影片：優酪乳中真的有一億個乳酸菌嗎？- MRS瓊膠培養基(含碳酸鈣)（實驗DIY）
MRS乳酸菌培養基和MRS乳酸菌瓊膠培養基主要用來分離、培養乳酸菌。由於成份中含醋酸鈉和高濃度葡萄糖，所以pH值較一般培養基低，大約為6.5。低酸鹼值會抑制一般細菌生長，同時利於乳酸菌生長，因此可以達到一些分離細菌的效果。不過，如果要達到更好的抑菌效果，可以使用鹽酸或醋酸，讓整體酸鹼值降到約5.4，就能抑制大部份細菌生長了。
MRS(含碳酸鈣)乳酸菌瓊膠培養基多添加碳酸鈣，所以培養基會呈現白色混濁狀。一旦培養基上有乳酸菌生長，分泌乳酸後，乳酸會和碳酸鈣反應形成乳酸鈣(透明的)，則該區域會變透明的，藉此來篩選乳酸菌。
✅加入瓊膠 (做成固體培養基)
💎隨產品附上完整產品說明書。
產品資訊
產品外觀: 米黃色
產品成分(配製每公升含量):
胰蛋白腖10g, 動物蛋白腖10g, 酵母萃取物5g, 葡萄糖20g, 醋酸鈉5g, 檸檬酸銨2g, 磷酸二鉀2g, 乳化劑1g, 硫酸鎂0.1g, 硫酸錳0.05g, 瓊膠12g, 碳酸鈣5g
產地：臺灣
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