酵母萃取粉又稱酵母萃取物、酵母提出物、Yeast Extract，為酵母菌醱酵、自溶後萃取出來的產品。酵母萃取粉除了含有大量的蛋白質，最重要的是含有高含量的游離胺基酸、以及豐富的維生素，如：維生B群。
酵母萃取粉在酵酵工業上或培養基配制上的應用都非常廣泛，一方面由於它富含的養份極符合酵母醱酵時所需，另一方面，由於它的製程與一般蛋白腖不同，在營養成分上大大的保留了維生素，所以可以補足蛋白腖在營養上的不足。酵母萃取粉用於LB培養基、MRS培養基、YPD培養基等多種常用培養基。
本產品澄清度極高，高於市售同品名產品，用於培養基中更容易觀察或測量微生物的生長情形。
🔸隨產品附上完整產品說明書。
產品資訊
產品外觀: 黃色粉末
檢驗資訊: 溶液完全澄清
原廠檢驗規格:
烘乾後重量占比(Dry matter): >94%(代表含水率極低)
總氮(Total nitrogen): 10.4-12.4%
胺基酸氮(Amino nitrogen): 4.4-6.4%
氯化鈉(sodium chloride): <0.5%
粉末上含菌檢驗:
大腸桿菌: 0/g(完全不含)
沙門氏桿菌: 0/25g(完全不含)
金黃葡萄球菌: 0/g(完全不含)
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